Estimados estudiantes y colegas:
Les comparto muy especialmente este valioso artículo, publicado por la Revista Anfibia (editada por la Univ. Nac. de San Martín). "Lo que Doña Petrona nos legó": un ensayo que atrapará a los amantes de la buena lectura, a los que la recordamos dando clases de cocina en la tv en blanco y negro, y pero todo, a los que nos interesan las ciencias sociales.
Luego de la Biblia y el Martín Fierro, el libro de cocina de Doña Petrona es el de mayor ventas en Argentina. "Gracias a que Doña Petrona tuvo el talento de reformularse al ritmo de las distintas demandas a lo largo del tiempo, el análisis de su carrera nos ayuda a percibir los cambios y continuidades en la vida de las mujeres, no sólo en el discurso y el imaginario, sino también en la práctica social". Un párrafo en el que me detuve especialmente es el siguiente: "Ella fue la pionera entre las celebridades culinarias en los medios en todo el continente americano. Su éxito sin precedentes fue posible gracias a la existencia de una base de seguidoras que podían leer y escribir, tenían aspiraciones de movilidad social y estaban enfocadas en el consumo doméstico."
Deseo que lo disfruten tanto como yo.
Atte.,
Cecilia D`Aversa