Seminario: "El vino, compañero de viaje en El Chaltén"
Módulo 1 Sábado 31 de octubre, 15 hs.
Breve presentación del seminario a cargo de la organización.
Introducción de María Laura Ortiz.
• Historia de la vitivinicultura argentina como argumento de venta.
• Factores climáticos diferenciados y su coincidencia con centros de turismo.
• Vitivinicultura de Salta a Patagonia. Cultura, similitudes y diferencias. Estilos para cada tipo de cliente.
• Técnicas de degustación. Qué cualidades apreciar del vino y cómo comunicarlo al cliente. Degustación de vinos.
• Las características que identifican al enoturista.
• Introducción al enoturismo y al Wine Hospitality.
Módulo 2 Domingo 1 de noviembre, 15 hs.
• Diversidad argentina: Diferentes Varietales para diferentes terroirs. Degustación vinos.
• Nociones básicas de venta de vino. Región, estilo y maridaje.
• Cuidado y servicio adecuado del vino. Profesionalismo a la hora de presentar el vino al cliente.
• La relación con la comida, la arquitectura y el paisaje del destino turístico.
• Desarrollo de estrategias de posicionamiento como ciudad austral del vino.
• El vino no es de la zona vitivinícola que lo produce sino del pueblo que lo sabe disfrutar.
Brindis de cierre del evento.
Informes e inscripción: enoturismo@elchalten.com
Sr. Alejandro Carrizo
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